第二章 刺身料理绝学！（1/7）

十点钟的时候，这一片海面正好位于火红太阳的下方，估计温度得有三十五、六度。

大阪湾这边虽然是近海，可出去太远了，难免会有不可预料的事，所以此刻游艇早已停止了航行，任由微微的海风吹拂着，却不怎么移动位置。

真嘉和高桥静受不了炙热的阳光，相继躲到了船舱里面。

船舱有十五公尺长，前面是驾驶室，中间是一个豪华大套房，后面则是动力系统，隔音做得很好，至少我们在套房之中听不到什么声响。

我在美国见识过各种豪华的游艇，真嘉的不算奢华，但心配置之下，还是很有孩的清新味道：右上角一个半圆形的吧台，上面堆满了美酒；下面一点是一个开放型的厨房，中间是一个榻榻米形式的小厅，往后面走就是卧室和洗手间了。

左右两边都是茶色高强化玻璃，阳光的光芒能透进来，明亮无比，但燥热却被阻隔在外面，外加封闭的船舱开了冷气，还能略微感到一丝寒冷。

经过了初步的料理，我把食材放在了一公尺见方的雪白砧板上。

鲶鱼最好处理，嘴很大、长着两根长胡子的它，最适合熬汤喝，将它的内脏取出，用盐水清洗一阵后，我就把它们放进了紫砂锅里面，煮开后用中火熬制。

鲟鱼最好吃的部位有两个，一是下。另一块就是肚囊皮的那一片；其中下适合烧烤，肚囊皮适合做生鱼片。

两只鲟鱼，我宰了一百八十公分长的那一条，取出的下有三公斤多，肚囊皮更是有十公斤左右，要不是真嘉的鱼竿是碳合金的名牌货，还真的钓不起这条大鱼来。

鲟鱼肚囊皮是呈暗红色的，条纹非常清楚，现在正泡在冷水里，降低它的温度。

而下的颜色要淡一些，我上下挥动着刀子，不一会儿就切成了十公分见方的小块，然后放进有酱油的碗里浸泡味。

砧板的旁边就是一个小的烧烤架子，里面的无烟炭早被烧得红红火火的，我将下依次放在不锈钢网上，油脂慢慢的被烤了出来，不一会儿就散发出浓郁的香味。

“嗯，好吃！”

真嘉满意的拿着小盘，筷子夹起烤的流油的鲟鱼下，吃得欢快不已。

鲟鱼不适宜完全烤熟，六分熟是一个很不错的标准，外面略带酥脆的烤香气，里面却仍旧有着未被烤熟的生鱼清香，两种味道被最普通的调料——酱油，完美的搭配起来，让吃了一块又想再吃第二块。